Menu enfant : Plat, Dessert + une surprise : 15€

Pour commencer :
Steak haché et purée

ou
Spaghettis bolognaise

ou
Nuggets de poulet et potates

Pour terminer :
Part de gâteau au choix (au chocolat, aux pommes ou flan)
+
Une Surprise

Le privilège: Entrée, Plat, Dessert : 45€

Pour commencer :
Croustillant doré de courgettes du marché à la crème de féta
ou
Méli Mélo de fois gras de canard et de magrets fumés sur un lit de pêches rôties au miel
ou
Danse de Gambas et crevettes  menée par leur sauce aux noix de cajou sur lit de salade exotique
Pour suivre :
Tartare de Boeuf au Maroilles poêlé et sa fricassée de pommes de terre à la provençale
ou
Risotto au duo noix de St Jacques et petits lardons .
ou
Duo de saumon en feuille de lasagne et sa crème d'épinards à la Ricotta
Pour terminer :
Crumble extra croustillant aux pommes tièdes parfumées à la vanille
ou
Farandole de fruits frais au nappage de chocolat chaud
ou
Crème brûlée sur compotée de fruits rouges
(le pain est servi à volonté)

L'incontournable:3 mises en bouches/pers, Entrée, Plat, Fromage, Dessert : 55 €

Pour commencer :
Noix de St Jacques braisées au mascarpone en millefeuille de poitrine fumée
ou
Saumon frais en tartare sous une tuile de saumon boisé de Norvège
ou
Rosace de carpaccio de boeuf et ses quartiers de Granny à la crème de Balsamique sous une pluie de copaux de parmesan
Pour suivre :
Mi cuit de saumon aux amandes grillées, sauce au Gewurtz accompagné de son crumble aux choux-fleurs et aux noisettes pralinées.
ou
Filet de volaille de poêlée à la sauce cacahuète et ses tagliatelles à la tomate confite parfumées au Basilic
ou
Filet de bœuf (blonde ou limousine de race)  Pomme de terre au four / coeur fondant à la ciboulette et tagliatelles de cougettes.
Entracte :
Craquant de Maroilles et son confit d'oignons
ou
Trio fromager et confits de figue.

Pour terminer :
Fine mousse chocolatée aux framboises et éclats de Meringue
ou
Tiramisu exotique à la mangue écrémé de Mascarpone
ou
Cheese cake maison et ses pommes caramélisées signées d'un trait de crème anglaise sous une pluie de copeaux de chocolat

( le pain servi à volonté )

L'envieux : 5 mises en bouche/pers., entrée, Plat, Fromage, Dessert  et vin rouge: 59€

Pour commencer :
Noix de St Jacques flambées au calvados et leur crème de poireaux au confit d'oignons rouges
ou
Crème brûlée délicate au foie gras

ou
Cassolette d'escargots forestière au chorizo

 Pour suivre :
Magret de canard caramélisé à la poudre de dragée et sa purée de courgettes dorées au parmesan frais
ou
Mi-cuit de thon en croûte de sésame, sauce au cidre fermier et son feuilleté de jeunes poireaux à la Mozzarella
ou
Mignon de veau à la crème de Maroilles et ses légumes du marché
Entracte :
Cube de brie de Meaux pané et sa compotée de fruits rouges au porto
ou
Trio fromager et confit de figues

Pour terminer :
Tiramisu aux fruits rouges, spéculos et crème de Whisky.
ou
Moelleux au chocolat, abricots rôtis et sa crème anglaise maison aux pralines
ou
L'irish coffee du chef à l'Amareto et à la crème de Bailays
(le pain est servi à volonté)

Le tentation : 3 mises en bouche/pers., pré-entrée, entrée, plat, fromage, dessert , vins rouges et vins blancs: 69€

Avant de commencer :
Agrume en sorbet et son coulis de citron vert sur tranches fines de saumon fumé
Ou
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques et leur sauce soja / citron vert

Ou

Crumble de Noix de St Jacques

Pour commencer :
Tartare d’espadon à la grecque taillé au couteau
ou
Trio surprise  de saumon frais du chef

 ou
Crumble de foie gras de canard et de magret fumé
Pour suivre :
Filet de Sole aux magrets de canard fumés et croustillant de petits légumes de saison

ou
Foie gras cru poêlé aux figues fraîches sur son canapé de purée à la vanille
ou
Carré d'agneau  et son trio de purée gourmande
Entracte :
Craquant de Maroilles et son confit d'oignons
ou
Cube de brie de Meaux pané et sa compotée de fruits rouges au porto
ou
Trio fromager et confit de figues.

Pour terminer :
Crème brûlée aux fruits rouges.
ou
Le fameux tiramisu du chef à l'Amareto
ou
Farandole de dessert du chef
(le pain est servi à volonté)